44 dni po powstaniu diecezji rzeszowskiej, 8 maja 1992 r. bp Kazimierz Górny powołał do istnienia Caritas Diecezji Rzeszowskiej. Okazją do wspomnień 25 lat działalności były uroczystości jubileuszowe, które odbyły się 6 maja 2017 r. w kościele farnym w Rzeszowie i w Filharmonii Podkarpackiej.

Podczas jubileuszu wręczone zostały 14 osobom i instytucjom najwyższe wyróżnienia Caritas Diecezji Rzeszowskiej - statuetki "Miłosierny Samarytanin", jedną z nich otrzymał ks. dr Stanisław Mazur - proboszcz parafii pw. Przemienienia Pańskiego w Ropczycach.

W uroczystościach udział wzięła delegacja z Ropczyc na czele z burmistrzem Bolesławem Bujakiem, który na ręce Dyrektora Caritas Diecezji Rzeszowskiej, a zarazem Honorowego Obywatela Miasta Ropczyce ks. prałata Stanisława Słowika złożył wszystkim współpracownikom i wolontariuszom serdeczne gratulacje i wyrazy uznania dla dotychczasowych osiągnięć. Przy okazji Jubileuszu podziękował raz jeszcze za niejednokrotnie udzielaną pomoc, szczególnie podczas powodzi w 2009 i 2010, która nawiedziła Ropczyce.

Dyrektor Caritas Diecezji Rzeszowskiej ks. prałat Stanisław Słowik pełni tę funkcję od początku jej działalności. Z jego inicjatywy w 1995 r. jako pierwsza w diecezji Rzeszowskiej powstała Stacja Opieki Caritas w Ropczycach. Dzięki aktywności Ks. Prałata powstały Szkolne Koła Caritas. Jako pierwsze na naszym terenie powstało koło przy Zespole Szkół Agro-Technicznych. Kolejnym obiektem jaki powstał w Ropczycach, dzięki staraniom m.in. Ks. Słowika, to Warsztaty Terapii Zajęciowej dla osób niepełnosprawnych, które działają od grudnia 2003 r.