Zespół Szkół Agro-Technicznych im. Wincentego Witosa w Ropczycach od listopada 2018 r. realizacje projekt edukacyjny pn. „Młodzi ekolodzy – na ratunek pszczołom”, finansowany przez Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Rzeszowie oraz Powiat Ropczycko-Sędziszowski. Dużym wsparciem merytorycznym podczas realizacji projektu jest współpraca z Niepublicznym Zespołem Szkół w Ropczycach, a zwłaszcza z Dyrektorem tej placówki, który posiada bardzo duże doświadczenie w zakresie pszczelarstwa. Projekt ten skierowany jest do mieszkańców powiatu ropczycko-sędziszowskiego, a zwłaszcza młodzieży kształcącej się w okolicznych placówkach oświatowych. 

28 marca 2019 r. odbyło się kolejne szkolenie dotyczące szeroko pojmowanego pszczelarstwa, w którym udział wzięli uczniowie klas IV, V, VI, VII i VIII oraz III klasy Gimnazjum ze Szkoły Podstawowej nr 1 w Ropczycach. Podczas spotkania zaproszeni goście degustowali różne rodzaje miodów, od spadziowego poprzez wielokwiatowy, gryczany, rzepakowy, lipowy. 

Planowany termin zakończenia programu to 30 czerwca 2019 r., a głownym jego celem jest propagowanie pszczelarstwa oraz ochrony środowiska wśród dzieci, młodzieży i dorosłych. Zadanie ma zwrócić uwagę na problem zmniejszania się populacji pszczół wynikający z postępu i rozwoju gospodarczego, ingerencji człowieka w naturalne środowisko, niewłaściwego stosowania środków ochrony roślin, a co za tym idzie postępującego zanieczyszczenia środowiska.

Zespół Szkół Agro-Technicznych może poszczycić się nowo utworzoną pracownią edukacji ekologicznej – Izbą Pszczelarską, która wyposażona została w nowoczesny sprzęt i narzędzia pszczelarskie, urządzenia do wykrywania chorób pszczół oraz do wychowu matek. Sala jest dostępna dla wszystkich mieszkańców powiatu, a w szczególności pszczelarzy, uczniów i dzieci. Zwiedzający będą mieli okazję zobaczyć jak toczy się życie w ulu i poza nim. W Izbie Pszczelarskiej organizowane są wykłady, szkolenia, prelekcje, spotkania edukacyjne, które służą popularyzacji wiedzy na temat życia tych pożytecznych owadów.